Grünkohl
Zutaten
für 4 Personen
Für den Grünkohl:
900 g Grünkohl, tiefgekühlt
150 g Zwiebeln
10 g Schweineschmalz
150 ml Gemüsefond
Salz
1 Prise Zucker
500 g Kartoffeln
Dazu:
4 Scheiben Kasseler, ohne Knochen
Zubereitung
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Den Grünkohl auftauen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Schweineschmalz in einem entsprechend großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Den Grünkohl zugeben und den Fond angießen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den Grünkohl bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen, evtl. noch etwas Fond zugeben.
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In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und kochen. Den Grünkohl 20 Minuten garen.
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In den letzten 10–15 Minuten das Kasseler auf den Grünkohl legen und mit erhitzen.
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Nochmals abschmecken und servieren.
Rezept: EDEKA Ernährungsservice, Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
Die Originalversion des Rezeptes auf edeka.de finden Sie hier.
