Spirituosen

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Ausdruck für den Whisk(e)y, der bei der Reifung über die Fässer verdunstet.

Blended Malt:
Mischung aus verschiedenen Malt-Whisk(e)ys, die aus mehreren Brennereien stammen.

Blended Scotch Whisk(e)y:
Mischung aus verschiedenen Grain und Malt Whisk(e)ys,die in Schottland hergestellt wurden.

Bourbon:
Whisk(e)y, der überwiegend aus dem US-Bundesstaat Kentucky stammt, aus mindestens 51% Mais besteht und in neuen, ausgebrannten Eichenfässern gereift ist.

Brennblase:
Vorrichtung zum Destillieren von Alkohol. Damit werden die Inhaltsstoffe durch Erhitzen und anschliessendes Abkühlen voneinander getrennt.

Destillation:
Trennung von Wasser und Alkohol in einer Brennblase.

Gärung:
Vorgang, bei dem durch Hinzufügen von Hefe Zucker in Alkohol umgewandelt wird.

Grain Whisk(e)y:
Whisk(e)y, der Getreide (Roggen, Weizen oder Mais)gewonnen wird.

Grist:
Malzschrot, der für die Whisk(e)yproduktion verwendet wird.

Irischer Whisk(e)y:
Whisk(e)y, der in Irland mit gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und dreimal destilliert wird.

Malz:
Gerste, die zum Keimen gebracht wird. Ausgangsstoff für Malt-Whisk(e)y.

oakt:
Englisches Wort für Eiche. Dieses Holz wird für die Herstellung von Fässern verwendet.

Scotch:
Schottischer Whisk(e), der in Schottland destilliert wurde und dort auch gereift ist.

Single Malt:
Malt Whisk(e)y, der aus einer einzigen Brennerei stammt (siehe Malz).

Torf:
Pflanzen, die unter Luftausschluss zersetzt wurden (früher als Brennstoff verwendet). Das Torffeuer wird zum Trocknen der Gerste in den Kilns verwendet und dient vielen Whisk(e)ysorten, insbesondere den Malts, als Geschmacksträger verwendet.

Vermählen:
Vermischung von Whisk(e)ys verschiedener Fässer und unterschiedlicher Jahrgänge, um die gewünschten Aromen zu erhalten.