Tierisch gut

Darf’s ein bisschen mehr sein?

An unseren Bedientheken erhalten Sie täglich eine riesige Auswahl frischer Wurst- und Fleischspezialitäten von namhaften Herstellern, auch aus unserer Region. Hier gibt es von allem etwas mehr: mehr Qualität, mehr Auswahl, mehr Service!

Mit dem Einkauf an Ihrer WEZ Fleisch- und Wurst-Bedienungstheke entscheiden Sie sich zu 100% für geprüfte Qualität. Bestes Beispiel: Die BauernGut 7-Punkte-Garantie. Darüber hinaus lassen wir uns vom unabhängigen SGS-Fresenius-Institut regelmäßig überprüfen. Natürlich werden die leckeren BauernGut Fleisch- und Wurstspezialitäten streng nach den Regeln des BauernGut Reinheitsgebots hergestellt, und hierbei wird bei der Herstellung auf die Inhaltsstoffe Laktose, Gluten und Sellerie verzichtet*.

*Produktionsbedingt kann eine Kreuzkontamination nicht ausgeschlossen werden.

Kikok – Das besondere Hähnchenfleisch

Für Genießer mit Anspruch!

Der Name „Kikok“ vereint seit 1994 das „Kikeriki“ eines vitalen, gesunden Hahnes und das „Coq“ eines besonders hochwertigen Hähnchens für den Feinschmecker.

Das macht Kikok-Hähnchenfleisch so besonders

  • Herkunftsgarantie: von Bauernhöfen aus Westfalen
  • Natürliche gelbe Hautfärbung durch Mais- und Weizenfütterung
  • Langsames Wachstum bewirkt reiferes, festeres Fleisch und mehr Geschmack
  • Tiergerechte Aufzucht, mehr Freiraum für jedes Tier
  • Futter ohne Leistungsförderer, Tiermehl und Antibiotika oder andere Medikamente

Phina Pute

Feiner Fleischgenuss aus Westfalen

Dieses Putenfleisch ist etwas ganz besonderes: Die „Phina-Pute“ ist aus einem speziellen Aufzucht-Konzept des Familienbetriebs Geflügelhof Bartels hervorgegangen.

Ihr Fleisch bringt den ursprünglichen, feinen Geschmack in all seiner Vielfältigkeit zurück.

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ALMO Almochsenfleisch

Entdecken Sie ein Qualitätsrindfleisch der Extraklasse!

Die Steiermark mit ihrer landschaftlichen Vielfalt ist auch das Land der Almen und Bergbauernhöfe. Die über die Jahrhunderte durch Generationen hindurch geformten Bergwiesen und Almweiden sind der natürliche Lebensraum der ALMO-Almochsen.

Almo-Fleisch gibt es in unseren WEZ-Märkten Bad Oeynhausen Werster Straße, Hüllhorst, Porta Westfalica, Vlotho, Minden Ringstraße, Stiftsallee und Lübbecker Straße sowie Stadthagen.

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Dry Aged Beef

Das versetzt Fleischliebhaber in Begeisterung:

Die Trockenreifung des Fleisches, das sogenannte Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung. Unser Dry Aged Fleisch wird mindestens 28 Tage am Knochen angehangen. Dabei wird die perfekte Temperatur und Luftfeuchtigkeit durch spezielle Reifeschänke kontrolliert.

Für die Dry Aged Reifung eignet sich am besten das Fleisch von der Farse (ein geschlechtsreifes, weibliches Rind wird bis zur ersten Kalbung auch als Farse bezeichnet). Farsenfleisch ist kräftig und dunkelrot, feinfaserig, von weißen Fettadern durchzogen (marmoriert), zart und saftig.

Deshalb liefert Dry Aged Beef die besten Steaks der Welt!

Gut für Tier & Mensch

Die Nachfrage nach Produkten aus nachhaltiger Erzeugung wächst, ebenso wie das Bewusstsein für artgerechte Aufzucht- und Haltungsbedingungen der Tiere.

Mit den SB-Fleisch Produkten EDEKA Bio garantieren wir verantwortungsvollen Genuss in kontrollierter Bio-Qualität.

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Regionale Partner

Typisch für WEZ ist ein überaus umfangreiches regionales Sortiment. Wir arbeiten eng mit lokalen Fleischereien und vielen kleinen Handwerksbetrieben von bester Qualität zusammen. Diese Partnerschaft ist gut für unsere Region und gut für unsere Kunden.

Mit der Fleischerei Wölfing aus Lübbecke haben wir 2018 einen weiteren Lieferanten für verschiedene Sorten sorgfältig hergestellter Bratwürste dazu gewonnen. Braunschweiger und Pfefferbeißer sowie weitere regionale Spezialitäten liefert uns ebenfalls seit diesem Jahr die Fleischerei Hellmann aus Bünde bei Bad Oeynhausen.

Bratwurst von Spengemann

Als einer der wenigen Fleischerei-Fachbetriebe produzieren wir als Familienhandwerksbetrieb in Kirchlengern-Klosterbauerschaft auch heute noch fachgerecht über 60 verschiedene Westfälische Wurstspezialitäten selbst. Dabei wird auf Tradition, Professionalität und verlässliche Standards besonders viel Wert gelegt.

Guter Geschmack ist eben kein Zufall: Er ist Ergebnis von Sicherheit, Transparenz, Güte der Rohstoffe und erlesener Zusammensetzung der Produkte. Unsere Fleisch- und Wurstspezialitäten – von rustikal über deftig bis zu delikat – sind das Ergebnis langjähriger Erfahrung und zeugen von westfälischer Esskultur.

Sie sehen gut aus, schmecken gut und sind von allerbester Qualität. Die täglich frisch angelieferte Ware ist bereits bis mittags verarbeitet und wartet darauf, „in aller Munde“ zu sein.
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Fleischerei Meyer Hille

• 100%ige Identifikation mit dem Beruf
• Gelerntes, qualifiziertes Personal
• Gesundes Vieh aus heimischen Beständen
• Natürliche, hochwertige Rohstoffe
• Modernste Fertigungstechnik
• Überlieferte Rezepte
• Stetige Qualitätskontrollen
• Absolute Frische, die man nur durch kürzeste Lieferwege garantieren kann
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Das Beste aus gutem Hause

Beste Fleisch- und Wurstspezialitäten, mit hervorragendem handwerklichen Können – dafür steht die Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren GmbH seit mehr als einem Vierteljahrhundert. Diese zentralen Bausteine des Bauerngut-Markenfleischprogramms hat die EDEKA Minden-Hannover in der 7-Punkte-Garantie zusammengefasst:

  1. Gesicherte Qualität
    Von der Forke bis zur Gabel – stufenübergreifende Kontrollen aller Lieferbetriebe im Rahmen des QS-Prüfsystems.
  2. Futtermittel und Tierernährung
    Für die einzelnen Tierarten werden Futtermittel verwendet, die gemäß den gesetzlichen Vorgaben geprüft werden und deren Herkunft nachvollziehbar ist.
  3. Aufzucht und Herkunft
    Mit unserem Bauerngut Herkunfts-Check können Sie selbst anhand der Chargen-Nummer des von Ihnen gekauften “Bauerngut”-Markenfleisch-Artikels die Aufzuchtsorte der Tiere dieser Charge nachsehen.
  4. Tierschutz und Tiergesundheit
    Es gelten die gesetzlichen Tierschutzvorschriften für Haltung, Transport und Schlachtung der Tiere.
  5. Fachgerechte Verarbeitung – DLG prämiert
    Unser Fachpersonal erfüllt höchste Ansprüche und stellt sich regelmäßig mit seinen Produkten den Prüfungen der DLG.
  6. Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser
    Die Verbindung aus gelebter Eigenverantwortlichkeit und gesetzlichen Kontrollen gibt Ihnen ein gutes Stück Verlässlichkeit.
  7. Exklusiv bei EDEKA
    Das Bauerngut-Markenfleisch erhalten Sie exklusiv in Ihrem EDEKA-Markt.

Die beliebtesten Aufschnitt-Varianten sind unter dem Label ISS KULT zusammengefasst.

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Internationale Spezialitäten

Italienische Rohwurstspezialitäten der Firma Negroni stehen seit über 100 Jahren für die Erhaltung und kontinuierliche Verbesserung der eigenen, hohen Qualitätsstandards sowie die Einhaltung der Regeln traditioneller Herstellung und passen so perfekt ins WEZ Sortiment.

Unsere Zusammenarbeit mit der Firma Vulcano aus der österreichischen Oststeiermark ergänzt unser Portfolio um hochwertigste Schinkenspezialitäten, die durch eine Reifung über 18 Monate hinweg ein absolut einzigartiges Aroma entwickeln.

Der Serrano Schinken von Argal ist eine traditionelle Spezialität aus der Bergwelt Spaniens. Diese luftgetrocknete Delikatesse erreicht ihren Geschmack durch die Verwendung von Meersalz und die lange Reifezeit.

internationale wurst spezialitaeten

Bestes aus eigener Herstellung

Küchenfertige Spezialitäten wie Braten, Fleischpfannen, Frikadellen und vieles mehr bieten wir Ihnen laufend zum Mitnehmen bzw. auf Bestellung bereits gegart und fertig für die eigene Festivität daheim. Aber nicht nur an der Festtagstafel lassen wir Sie nicht allein, auch für Parties, auf denen nicht klassischer Braten, sondern Canapés und Wurstplatten serviert werden, bieten wir die passenden Lösungen.

Sprechen Sie uns einfach an!

Kleine Besonderheiten

Canapés machen in jeder Form Appetit. Unsere Mitarbeiter sind geschult die köstlichen kleinen Häppchen ganz nach Ihren Wünschen vorzubereiten. So bleibt, ähnlich wie bei den vorbestellbaren Braten und Großgeflügeln, maximal viel Zeit sich um seine Gäste zu kümmern. WEZ liefert das köstliche Drumherum.

Fleischkauf ist Vertrauenssache

Unser ausgebildetes Fachpersonal erfüllt Ihre Wünsche, berät und informiert Sie gern. An unserer Fleischtheke wird die Ware frisch für Sie geschnitten und nach Wunsch verfeinert. Hier erhalten Sie genau die Menge und den Zuschnitt, den Sie bestimmen. Wenn Sie trotz unserer reichlichen Auswahl einen Sonderwunsch haben, können wir auch diesen erfüllen!

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Beratung für den perfekten Fleischgenuss

Unsere Fleischsommelière kennt sich bestens mit allen Genussfaktoren aus, die den Geschmack von Fleisch beeinflussen. Neben Zubereitung, Würze und Qualität beachtet die Fleischsommelière auch Zuschnitt, Ursprung, Rasse, Aufzucht, Haltung und Schlachtung bei der Herstellung und Zubereitung. So sorgen wir für einen besonderen Geschmack durch Erfahrung und Fachwissen.

Tanja Witt

Diplom Fleisch-Sommelière
im WEZ Ringstraße

Meine Genussempfehlung des Monats

Meine Empfehlung: Sommerwurst im Leinenbeutel

Genießen Sie die nach Cervelatwurst-Art hergestellte, geräucherte Sommerwurst als Belag auf frischem Bauernbrot, im Salat oder einfach pur aus der Hand. “Ein Genuss zu jeder Mahlzeit,” empfiehlt Tanja Witt, Leitung de Fleischabteilung WEZ Minden an der Ringstraße.

Angebotspreis gültig von Montag, den 27.10.2019 bis Samstag, den 30.11.2019.

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Schlachtefest bei WEZ

Bei WEZ startet die Schlachtsaison in jedem Jahr wenige Tage vor dem Martinstag. Dann haben wir zahlreiche Fleisch- und Wurstspezialitäten für Sie im Angebot. An unseren “Schlachtefest”-Aktionstagen können Sie sogar ein halbes Schwein erwerben.

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Donnerstags 20-fach punkten mit der DeutschlandCard

Wenn es noch ein bisschen mehr sein darf, lassen Sie sich von den aktuellen Empfehlungen unserer Mitarbeiter inspirieren und punkten Sie 20fach mit Ihrer DeutschlandCard. Dies gilt für alle Fleisch- und Wurstartikel an unserer Frischetheke. Je 2,- Euro erhalten Sie 20 DeutschlandCard-Punkte. 1 Punkt entspricht 1 Cent. Das entspricht einem Rabatt von 10%!

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