Gurkensalat

Zutaten

für 4 Personen

2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
2 Becher Naturjoghurt
2 EL Zitronenmelisse
0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Walnussöl
Pfeffer
Salz
2 EL Zitronensaft
2 Salatgurke

Dazu: 4 Scheiben Baguettes

Zubereitung

  1. Gurken waschen, waagerecht halbieren und in 2 mm dicke 1. Scheiben schneiden.
  2. Schalotten sehr fein schneiden. Melisseblättchen fein hacken. Knoblauch durch die Presse drücken und die übrigen Zutaten des Dressings mit Knoblauch und Zwiebeln vermischen, unter die Gurkenstückchen heben und abschmecken.
  3. Die Baguettescheiben dazu servieren.

Rezept: EDEKA Ernährungsservice, Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
Die Originalversion des Rezeptes auf edeka.de finden Sie hier.

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