Kirschen in Sirup

Zubereitung

• Die Kirschen von den Stielen befreien, waschen und entsteinen.
• Zucker, Zitronensaft und 200 ml Wasser in einen Topf geben und unter ständigem Rühren, bei mittlerer Hitze, etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht dickflüssig ist.
• Kirschen in den Sirup geben.
• Zimtstange in Stücke teilen und dazu geben.
• Das Ganze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
• Den Kirschsirup in heiß ausgespülte Marmeladegläser füllen und sofort verschließen.
• Abgekühlt mit Waffeln, Vanillepudding, Mousse oder Sahne genießen.