Schweizer Käsefondue
Zutaten
für 4 Personen
Zubereitung
Zubereitung
- Das Caquelon mit der Knoblauchzehe ausreiben, den Le Gruyère AOP mit Speisestärke vermischen und zusammen mit dem Weißwein und dem Zitronensaft unter kräftigem Rühren aufkochen.
- Die Hitze reduzieren, den Vacherin Fribourgeois AOP beigeben und nach Geschmack mit Cayennepfeffer abschmecken.
- Das Fondue auf dem Rechaud nur noch warm halten und ab und zu umrühren.
- Dazu das in Würfel geschnittene Baguette servieren.
Rezept: WEZeventi, Karl Preuß GmbH & Co. KG