Demeter
harmonisches Zusammenspiel
Demeter-Höfe sind mehr als „nur“ Bauernhöfe. In der bio-dynamischen Erzeugung von Lebensmitteln werden Boden, Pflanze, Tier und Mensch als ein komplexes Ganzes betrachtet. Die strengen Demeter-Richtlinien stehen für einen nachhaltigen, Ressourcen schonenden und respektvollen Umgang mit der Natur.
Der Boden
Der Boden ist die Grundlage unserer Nahrung. Ein guter Humusaufbau ist für das gesunde Wachstum der Pflanzen entscheidend. Im Demeter-Landbau wird darauf besonders Wert gelegt. Demeter-Bauern düngen den Boden ausschließlich mit biodynamischen Präparaten aus Kräutern, Kiesel, Horn oder Kuhmist.
Demeterhöfe produzieren im Einklang mit der Umwelt, ganz ohne Pestiziede
Die Pflanzen
Der Demeter-Varband hat für die Züchtung von biodynamischen Nutzpflanzen wertvolle Richtlinien geschaffen. Die Züchter achten auf Vitalität, Aroma und Bekömmlichkeit sowie regionale Sortenvielfalt. Demeter Gemüse- und Getreidesorten sind garantiert ohne Gentechnik und wachsen ohne Zugabe von Kunstdünger. Verschiedene Züchtungen für unterschiedliche Geschmackserlebnisse und Zubereitungsarten ist Teil der ökologischen Anbauphilosophie. Gemüseanbau nach Demeter-Richtlinien bringt Vielfalt auf das Feld und garantiert ursprünglichen Geschmack.
Die Tiere
Kein Schnabelkupieren, kein Kükentöten, kein kappen der Hörner – in der Ökotierhaltung werden Nutztiere mit Respekt gehalten, ganz ohne Tierquälerei. Sie bekommen Tageslicht, Auslauf, viel Raum zur Entfaltung und 100% Bio-Futter vom eigenen Hof.
Die Züchtung erfolgt nach Kriterien, die eine ökologische Haltung ermöglichen.
Antibiotika wird auf Demeter-zertifizierten Höfen nur im Notfall eingesetzt, niemals vorbeugend und nur, wenn natürliche Verfahren bei der Tierbehandlung nicht zum Erfolg führen.
Der Mensch
Ein regionaler Einzelhändler, der biodynamische Produkte fair vermarktet. Verbraucherinnnen und Verbraucher, die Wert auf unverfälschte Lebensmittel legen und verantwortungsvoll genießen möchten.
Wir bei WEZ möchten gemeinsam mit Ihnen den sorgsamen Umgang mit unserer Natur unterstützen, damit wir auch morgen noch beste Lebensmittel von höchster Qualität anbieten können.
Produkte mit der Demeter-Auszeichnung finden Sie in unserem breiten Bio-Sortiment.
Demeter-Produkte im gelangen erst ins Regal nachdem alle Beteiligten in der Wertschöpfungskette nach den Demeter-Richtlinien zertifiziert worden sind. Erzeuger und Produzenten werden in regelmäßigen Abständen kontrolliert.
Die Mitglieder der Demeter-Gemeinschaft teilen ideelle Werte. Mit ihrem Respekt vor der Natur und höchstem Anspruch an Qualität gehen von Demeter-Bauernhöfen Impulse für Wirtschaft, Kultur und Naturschutz aus
