Ihr Gourmet-Catering für einzigartige Momente

HOLLAND’S ist der 4-Sterne-Caterer von EDEKA WEZ. Hier steht Ihr Event im Mittelpunkt. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir kulinarische Erlebnisse, an die Sie und Ihre Gäste sich noch lange erinnern werden. Unsere Leidenschaft für unverwechselbare Speisen und erstklassigen Service zeichnen unsere Arbeit aus. Und wenn Sie über das Kulinarische hinaus Unterstützung bei der Auswahl der perfekten Location, dem aufregendsten Entertainment oder bestimmtes Equipment wünschen, kümmern wir uns auch in diesen Belangen gerne.

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Holland’s WEZ Gourmet-Service

Sauerkirschmarmelade

Zutaten

für ca. 4 Gläser

1 kg Sauerkirschen
500 g Gelierzucker, 2:1
2 Vanilleschote

Utensilien
Sterilisierte Twist-Off-Gläser

Zubereitung

  1. Die Kirschen waschen, von Stielen befreien und entsteinen.
  2. Kirschen mit dem Gelierzucker in den Topf geben und unter Rühren miteinander vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und für 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  3. Hitze abstellen, die Kirschen vorsichtig mit einem Pürierstab pürieren. Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden, das Mark auskratzen und einrühren. Nochmals durchrühren.
  4. Sauerkirschmarmelade in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen, für 20 Minuten auf dem Deckel stehend abkühlen lassen. Anschließend umdrehen und vollständig auskühlen lassen.

Rezept: EDEKA Ernährungsservice, Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
Die Originalversion des Rezeptes auf edeka.de finden Sie hier.

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