Zubereitung

1. Den Boden der Springform mit Backpapier auskleiden. Die Lotus Kekse mit einem Küchenprozessor fein mahlen. Die Butter schmelzen und unter die Keksmasse mischen. Die Masse in die Springform geben und glatt andrücken.
2. Die Springform für 30 bis 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Währenddessen Frischkäse und Mascarpone miteinander verrühren. Lotus Biscoff Brotaufstrich ebenfalls unterrühren. Die Masse auf den Keksboden verstreichen und für 2 Stunden aushärten lassen.
4. Für das Topping den Lotus Biscoff Brotaufstrich in einem Topf erwärmen und auf dem Käsekuchen verstreichen. Erneut für 1 Stunde im Kühlschrank aushärten lassen.
5. Für die Dekoration die drei Kekse fein zerbröseln und auf der Oberfläche des Kuchens verteilen.