Maultaschen Poke Bowl
Zutaten
für 4 Personen
360 g Bürger Maultaschen
2 reife Avocados
2 reife Mangos
4 Karotten
0.5 Kopf Rotkohl
2 Stagen Frühlingszwiebeln
2 Pck. Räucherlachs
5 EL Sesamöl
2 EL Reisessig
1 Saft von 2 Limetten
0.5 TL Chiliflocken
2 EL Sojasauce
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Prise geröstete Sesamsamen
Zubereitung
- Maultaschen nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend halbieren. Avocados teilen. Das Fruchtfleisch der Avocados vorsichtig herauslöffeln und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Mangos schälen und würfeln, die Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden. Den Rotkohl dünn hobeln und die Frühlingszwiebeln ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten mit dem Lachs in vier Schalen anrichten.
- Anschließend Sesamöl, Reisessig, Limettensaft, Chiliflocken und Sojasauce verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über den vier Bowls verteilen. Zuletzt die Schalen mit Sesamsamen bestreuen und servieren.
Rezept: Bürger GmbH & Co. KG, Foto: Bürger GmbH & Co. KG
Die Originalversion des Rezeptes auf buerger.de finden Sie hier.
